Albacete, 7 de marzo de 2024.- El Gobierno de Castilla-La Mancha ha participado en el desarrollo del Canal Corto de Comercialización ‘Aroma Rural’, que se ha llevado a cabo en el Instituto de Educación Secundaria Andrés de Vandelvira de Albacete.
 
El delegado provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Ramón Sáez, ha compartido la experiencia junto a Juan Parras, gerente de Canal Corto ‘Aroma Rural’, y a Javier Márquez, de la empresa Tierra Verde, ante la atenta mirada de los alumnos y alumnas del Ciclo Formativo de Aceite de Oliva y Vinos que se imparte en este centro educativo albaceteño.
 
Sáez ha explicado ante los estudiantes que esta actividad lo que pretende es poner en contacto directo a las personas que se preocupan por el cuidado de su alimentación, su salud y su entorno, con los productores locales que elaboran alimentos de calidad reconocida mediante técnicas agrícolas ecológicas, y con esa conciencia, emplean las últimas tecnologías para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos, que permitan disfrutar de los auténticos sabores y aromas de los alimentos elaborados en municipios rurales, igual que disfrutamos de los olores presentes en el ambiente.
 
 En este Canal Corto participan cuatro empresas: Tierra Verde, Peñarrubia del Alto Guadiana, Bodega Pago Finca Élez y Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz (AESA), y todas ellas desarrollan su actividad y producción en la Comarca de la Sierra de Alcaraz y el Campo de Montiel.